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扁鱈魚厚片(P250)

價      格:

¥20

產 地:

加拿大

規 格:

250g/片

購買數量:

已 售 出:

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鱈魚分為大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、和太平洋鱈魚。大多數分布于大西洋北部大陸架海域,典型的冷水性魚類,大西洋鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一,具有重要的食用和經濟價值。


鱈魚肉含肌甙酸、高度不飽和脂肪酸、膽甾醇、谷氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、牛磺酸、次牛磺酸等,蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高,而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%,要比三文魚低17倍,比帶魚低7倍;肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。營養成分的比例是人體每日所需要量的最佳配比。因此,被北歐人稱為“餐桌上的營養師”。


鱈魚肉質白細鮮嫩,肉味甘美、清口不膩、營養豐富。對心腦血管系統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。



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